VEGANUARY: scoprire un nuovo modo di mangiare
La campagna globale che incoraggia a mangiare vegano per 30 giorni, nei quali ci si può avvicinare all’alimentazione vegetale, tra curiosità, consapevolezza e benefici per la salute, l’ambiente e gli…
CONSUMI: le famiglie tagliano sul cibo
La reazione dei Consumatori davanti all’andamento delle vendite al dettaglio che vedono i consumi fermi, anche se ad ottobre ci sia stata un po’ di ripresa ed i “volumi stazionari”…
CIBO: centralità sociale del “fuori casa”
Durante l’Assemblea pubblica 2025, la FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, ripercorso mezzo secolo di crescita del settore, riaffermando il valore del “fuori casa” come infrastruttura sociale del Paese. di Redazione…
INTOLLERANZE: convivere con il cibo senza estremismi
Tra vere intolleranze, mode alimentari e falsi miti “senza”, ecco come riconoscere i segnali del corpo e nutrirsi in modo equilibrato nella “Giornata Mondiale della Tolleranza“, che si celebra il…
CIBO: 9 giovani su 10 vogliono mangiare bene e consapevolmente
«Le nuove generazioni dimostrano di avere una visione chiara e responsabile del rapporto tra cibo, ambiente e salute. Investire nella formazione e nella valorizzazione del settore primario significa dare un…
Malnutrizione e obesità nei bambini
Mentre, i diabetologi chiedono all’industria alimentare di fare cibi più sani e l’UNICEF un ambiente alimentare più sano, nel Mondo l’obesità ha superato il sottopeso fra le forme più diffuse…
SPRECO ALIMENTARE: la causa più grande è l’allevamento intensivo
Nella Giornata mondiale dell’alimentazione il CIWF diffonde uno studio che denuncia lo spreco alimentare generato nell’allevamento intensivo e legato all’uso di grano, soia e mangimi destinati alla zootecnia, per produrre…
PLANT BASED: mercato in crescita e nuove restrizioni europee
Mentre, il settore dei prodotti vegetali conquista milioni di famiglie e registra una crescita record, l’Europa introduce limiti all’uso di denominazioni tradizionali, il mercato e i consumatori sono pronti alla…
CIBO: “Made in Italy” e DOP trainano vendite
Stando ai dati dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, oltre un quarto dei prodotti in super e ipermercati richiama italianità o territorio, tanto, da superare, nel 2024, un giro d’affari, tra…
SAN SEVERO: la Regione Puglia riconosce il distretto del Cibo “Daunia Rurale”
ATTANASIO: «Questo risultato è di un’importanza strategica per il territorio dell’Alto Tavoliere, per le nostre Aziende già socie, ma anche di tante altre che hanno aspettato fiduciose di aderire consapevoli…
CIBO: il Mondo spreca 1 miliardo di pasti al giorno
FOOD WASTE INDEX: «Un miliardo di pasti viene sprecato ogni giorno mentre 783 milioni di persone soffrono la fame. Il 60% dello spreco avviene a livello familiare, ma non è…
FAMIGLIE: il 13% ha un reddito non sufficiente per le spese di base
Una ricerca di Nomisma rivela come l‘aumento del costo della vita mette in crisi le famiglie mono-reddito e chi deve prendersi cura di persone non autosufficienti, come tra le categorie…
SCADENZA ALIMENTI: ‘spesso buono oltre il’ potrebbe essere la nuova dicitura europea
La Commissione europea si muove verso una modifica delle norme sulle date di scadenza dei prodotti alimentari proponendo di inserire, in aggiunta al termine minimo di conservazione “da consumarsi preferibilmente…
CIBO: per la farina di grillo ‘Confconsumatori’ chiede etichette chiare
FESTELLI: «In attesa di una legislazione italiana sull’allevamento e la produzione di insetti approvati dalla CE, ricordiamo, che la farina di grillo, oltre ad essere totalmente avulsa dalle tradizioni gastronomiche…