«Ognuno di noi è portatore di punti di vista non di verità»
PRANDINI: «Dietro la carne ‘coltivata in vitro’ c’è una precisa strategia delle multinazionali, che, con abili operazioni di marketing, puntano a modificare stili alimentari naturali fondati sulla qualità e la…
Per il progetto, della durata di tre anni, il MiTE ha assegnato al Parco del Gargano, che per lo svolgimento dell’attività, ha coinvolto gli esperti entomologi del DAFNE dell’Università di…
La Commissione europea, ritenendolo fonte alternativa di proteine già regolarmente consumata in molte parti del Mondo, ha autorizzato l’immissione sul mercato di un terzo insetto, il Grillo domestico (Acheta domesticus)…
La Commissione Europea ha autorizzato l’immissione sul mercato della Locusta migratoria come “nuovo alimento”, sarà disponibile sotto forma di congelato, essiccato e in polvere, destinato alla commercializzazione come snack o…
Uno studio dei ricercatori dell’Università di Helsinki analizza la misura in cui le proteine degli insetti potrebbero aiutare a ridurre il riscaldamento globale associato al consumo di cibo in Europa.…
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